Il Tagliere
Per due persone
La nostra Selezione di Salumi e Formaggi accompagnata da insalata russa cotta a vapore
VERSIONE XXL +5€ (consigliata per 3)

Croccoli Prosciutto Crudo e Stracchino
Novità
Frittelline di Pane accompagnate da Prosciutto Crudo e Stracchino

Tanto fumo con cuore tenero
Senza glutine
Petto d'Oca e Speck affumicati, accompagnati da Burrata

Carpaccio di Black Angus
Carpaccio servito con fiocchi di sale e olio

Polentine al Cinghiale
Mini Polentine al Ragu' di Cinghiale (3 pz)

Scamorza Fusa
Senza glutine
Con Funghi Porcini e Speck

Gran fritto
Novità
4 Olive, 4 Mozzarelline, 2 bastoncini di Polenta, Petali di cipolla, 2 Supplì al ragù

Supplì
Novità
Supplì al Ragù

Patate della Nonna
Sfogliate a petalo

Patate Fritte
Classiche a bastoncino

Mozzarelline Fritte (9 Pezzi)
Mozzarelline, Panate e fritte

Olive all' Ascolana (9 Pezzi)
Olive ripiene impanate e fritte

Wagyu Piatto Unico
Novità
180g di wagyu Giapponese accompagnato da: Patate al forno, Verdure grigliate, Insalata

Bison Piatto Unico
Novità
250gr di Bisonte Canadese alla Brace, accompagnati da patate al forno, verdure grigliate e insalata

Agnello alla brace
Grigliata di Agnello allo scottadito

Medaglione di Scottona
Svizzera servita con Patatine Fritte

Bistecca Fiorentina (T-Bone)
Bistecca Fiorentina da 800gr-1kg circa
(prezzo l'etto)

Tagliata di Picana
Novità Senza glutine
La Picana è un taglio bovino, che trattato con maestria e sapienza acquisisce succulenza e tenerezza
- Olio, Rosmarino, Sale Grigio Bretone
- Radicchio e Noci stufati +3€
- Lardo e Tartufo grattato +3,9€
-Rucola, pomodorini, Grana 3€
ASSAGGIA TUTTI I GUSTI TAGLIATA QUADRIFOGLI +4€

Tagliata di Black Angus
Specialità Senza glutine
- Olio, Rosmarino, Sale Grigio Bretone
- Radicchio e Noci stufati +3€
- Lardo e Tartufo grattato +3,9€
-Rucola, pomodorini e Grana +3
ASSSAGGIA TUTTI I GUSTI: TAGLIATA QUADRIFOGLIO +4€

Tagliata di Pollo
Senza glutine
- con Olio aromatizzato al rosmarino e Sale Grigio Bretone
- con Radicchio e Noci saltati in Padella +3€
- con Rucola, Pomodorini e Grana +3€

M'Porchettata in Fiamme
Mozzarella, Pomodoro Arrosto, Porchettina fatta in casa C.B.T., crema di Pecorino Romano, Peperoncino in fili sottili

Marchigiana
Specialità
Mozzarella, Radicchio, Salsa di Radicchio, Ciauscolo, Pecorino di fossa

Nord Sud Ovest Est
Mozzarella, Zucchine Grigliate, Mortadella, Stracchino, Granella di Pistacchio

Trentina (bordo ripieno di ricotta)
Bordo ripeno di Ricotta.
Mozzarella, Salsa di Radicchio, Speck, Noci

Zucca Special
Specialità
Crema di Zucca, Mozzarella, Guanciale, Gorgonzola, Noci

Mar Cantabrico
Salsa di Pomodoro, Pomodorini
dopo cottura: Rucola, Alici del Mar Cantabrico Mozzarella di Bufala DOP

Vera Margherita
Salsa di Pomodoro, Basilico, Mozzarella di Bufala DOP

Atmosfera D' estate
Mozzarella,
Poi fuori forno: Rucola pomodori a fette, Prosciutto crudo e stracciatella

4 Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza, stracchino

Ortolana
Mozzarella, Melanzane e Zucchine Grigliate, Carciofi, Funghi, Scamorza

Patatrak
Mozzarella, Patate a fette, Salsiccia, Rosmarino

Roxy
Mozzarella, Radicchio, Guanciale, Scamorza Affumicata

5 Sensi
Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Gorgonzola, Scamorza, Salame Piccante

Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive

Lucifero
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, goccie e fili di peperoncino

Leggera!!!!
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Cipolla, Guanciale

Margherita
Pomodoro, Mozzarella

Napoletana
Pomodoro, Mozzarella, Origano, Alici del Mar Cantabrico, Frutti di Capperi

Regina
Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Funghi Porcini, Rucola, Prosciutto Crudo

Tonnata
Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Filetti di Tonno, Pomodorini

La Stracciatella e il Datterino
Novità
Salsa di Pomodoro, Fior di latte Pomodorini Datterino Gialli Semi-Dry, Pomodorini Ciliegino, Olive Leccino, Stracciatella di Bufala

L'Oca nel Bosco
Mozzarella, Funghi porcini, Pomodorini gialli e rossi, e Petto D'Oca affumicato

QUESTA PIZZA è STATA IDEATA DALLO CHEF ANDREA COGNIGNI

Insalata Mista
Lattuga, Radicchio, Carote, Pomodori

Patate al Forno
Senza glutine
Patate al forno tagliate a disco

Spinaci Saltati
Senza glutine
Spinaci saltati in padella con aglio, olio, peperoncino

Verdure Grigliate
Più venduto Senza glutine
Melanzane, Zucchine, Carote Grigliate

Ravilolacci di chef Paolo (con Porcini, Pomodorini, Salsiccia e Tartufo)
Più venduto Specialità
Raviolacci ripieni di carni brasate e spinaci

Vuoi la porzione abbondante e servita in Padella?? 3€

Girelle di Crepes Gratinate (Fatte a Mano)
Specialità Vegetariano
Ripiene di Ricotta e funghi Champignon Gratinate con salsa allo Zafferano

Tagliatelle al Cinghiale (Pastificio Fiordimonte)
Pasta all'uovo "made in marche 100% grano Italiano" con Ragu' bianco di Cinghiale

Vuoi la porzione abbondante e servita in Padella?? 3€

Totellacci al Ragù della Tradizione
Ripieni di ricotta e funghi porcini, conditi al Ragu' con 4 carni

Vuoi la porzione abbondante e servita in Padella?? 3€

Croccantino alle Mandorle
Senza glutine
Semifreddo alle mandorle ricoperto di cioccolato

Millefoglie crema Chantilly e frutti di bosco
Più venduto
Deliziosa Sfoglia con crema Chantilly e frutti di bosco

Piramide di Pistacchio
Senza glutine
Semifreddo al Pistacchio con Biscuit al Cacao

Tiramisù
Specialità
Il MIGLIOR Tiramisu della zona !!

Cubi di Ananas
Ananas Tagliato a Cubetti

Ritorno Bambino
Frittelline ricoperte di Nutella con Crema Chantilly

DOLCEZZE AL CUBO
Tris dei nostri dolci più apprezzati: Tiramisù, Millefoglie e Croccantino

Agricola 50cl
Specialità
Bionda Artigianale Salentina

Coca cola
Lattina da 33cl

Coca cola Bottiglia
Bottiglia in vetro da litro

Coca cola Zero
Bottiglietta di Vetro 33cl

Fanta
Lattina da 33cl

Bionda Artigianale Agricola
Media (0,4L) 6€
Boccale (1L) 12€
Caraffa (1L) 12€

Acqua Microfiltrata

Coca Cola alla spina
Media (0,4L) 4,50€
Caraffa (1L) 8€

Paulaner Salvator
Media (0,4L) 6€
Caraffa (1L) 12€

Paulaner Weiss
Media (0,4L) 6€
Caraffa (1L) 12€

Calice Amarone della Vapolicella Doc 12cl
1

Calice Colli Maceratesi Riserva "Erebo" Collemara

Calice Lacrima di Morro d'Alba Vicari

Calice Nebbiolo TRAVAGLINI
xxl 20 cl 9€
AFFINAMENTO 4 MESI IN ACCAIO 10 MESI IN BOTTI DI ROVERE 2 MESI IN BOTTIGLIA

Calice Prosecco
XXL DA 20 CL 7€

ROSSO PICENO SUPERIORE RENARIE VENDEMMIA TARDIVA
XXL DA 20 CL 8€

Calice Serrapetrona Doc Robbione

Rosso della Casa
- Calice 3,5€
- 1/2 L 6€
- 1L 12€

BIANCO della Casa
- Calice 3,5€
- 1/2 L 6€
- 1L 12€

Amarone della Valpolicella Docg ANTONIO CASTAGNEDI
Tenuta Sant' Antonio Famiglia Castagnedi

Amarone della Valpolicella Docg CAMPO DEI GIGLI
Tenuta Sant' Antonio Famiglia Castagnedi

Brunello di Montalcino Riserva Docg IL DIVASCO
La rasina

Brunello di Montalcino Docg
La Rasina

Chianti Classico Docg LE CINCIOLE
CARPINETO

Bolgheri Doc IL BRUCIATO
Tenuta Guado al Tasso Antinori

Barolo Docg Marcenasco
Ratti

Barbaresco Docg
Produttori del Barbaresco

Barbera d'Alba Doc BATTAGLIONE
Ratti

Aglianico Castel del Monte DOC BOCCA DI LUPO
Tormaresca

Susumaniello rosso Puglia IGP
A Mano

Colline Pescaresi igt INTIMO
Rosarubra

Montepulciano DOC
Rosarubra

Montefalco Sagrantino Docg SCACCIADIAVOLI
Scacciadiavoli

Colli Maceratesi Riserva EREBO
Collemara

Grenache Marche rosso Igt COGITO R.
Mirizzi Montecappone

Lacrima di Morro d'Alba Superiore Doc
Stefano Mancinelli

Lacrima di Morro d'Alba Doc DA SEMPRE
Vicari

Merlot Marche rosso Igt BRUNFORTE
Murola

Merlot Marche rosso Igt LE VIGNE DI FRANCA

Rosso Piceno Doc Vallone
Rio Maggio

Sangiovese Marche rosso Igt LORANO
Maria Pia Castelli

Serrapetrona Doc ROBBIONE
Terra di Serrapetrona

Serrapetrona Doc COLLEQUANTO
Terre di Serrapetrona

Syrah Marche rosso Igt TERRA ARGILLOSA

Rosso Piceno Superiore Doc Solestà MAGNUM 1,5l
VELENOSI

Rosso Piceno superiore DOC RENARIE
Specialità
Centanni

Rosso Conero Doc DORICO

Rosso Conero Doc VULE'
Vara'

Passerina Cimula Centanni (Vendemmia Tardiva)
Centanni

Pecorino di Offida Docg QUIETE
De Angelis

Ribona Doc
Collemara

Sauvigon Marche Bianco Igt ANIMALE CELESTE
Santa Barbara

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Doc STEFANO ANTONUCCI
Santa Barbara

Verdicchio di Matelica Riserva
Gatti

Franciacorta Docg Rosè
Lantieri

Cerasuolo d'Abruzzo Dop
Tenuta Ulisse

Prosecco Doc
Prosecco Doc